En otro bol, colocar la mantequilla, el azúcar y la ralladura de naranja y batir por aproximadamente 5 minutos o hasta obener una mezcla suave, cremosa y más clarita. (Si desea un sabor cítrico más intenso, desde el día anterior puede mezclar la ralladura de naranja con el azúcar, así se irán integrando los sabores). Agregar los huevos uno a uno, es decir, no agregar el siguiente hasta que el anterior se haya integrando. Finalmente, agregar la vainilla, integrar. Reservar.

Poco a poco y con suaves movimientos envolventes, integrar los ingredientes secos y el jugo de naranja a la mezcla anterior. Hacerlo por parte agregando la mitad de los ingredientes secos, integrar, luego el jugo de naranja, integrar y terminar con la otra mita de los ingredientes secos.