Preparar el caramelo con dos cucharadas de azúcar y dos de agua. Verterlo en un molde rectangular. Lavar y cortar los higos en rodajas. Antes de que el caramelo se solidifique poner las rodajas apretando con cuidado para que se queden pegadas.

Añadir la cáscara de naranja, sin lo blanco, y el palito de canela a la leche que se indica en el paquete y calentar.

Verter el preparado de flan en la leche caliente y remover hasta que espese.

Dejar que el flan se temple, partir los bizcochos en trocitos e incorporarlos al preparado. Mezclar bien.

Verter todo en el molde donde están los higos caramelizados y dejar en la nevera al menos 4 horas.

Desmoldar con cuidado y servir adornado a gusto. Si hemos tenido la precaución de pegar cuidadosamente las rodajas de los higos, el pudding quedará muy bonito.