Ensalada de pulpo

Name: Ensalada de pulpo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 patatas medianas; 2 tomates pera; 1 lata de pulpo cocido o una pata; 1/2 cebolla tierna; 2 zanahorias; 50 gr queso fresco; Sal y aceite; Pimentón dulce; Hierbas provenzales

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Una receta fresca y nutritiva. Sólo necesitas pulpo cocido

Ensalada de pulpo

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Una receta fresca y nutritiva. Sólo necesitas pulpo cocido

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

2patatas medianas
2tomates pera
1lata de pulpo cocido o una pata
1/2cebolla tierna
2zanahorias
50 grqueso fresco
Sal y aceite
Pimentón dulce
Hierbas provenzales

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Pelar y cortar en dados las patatas y en rodajas las zanahorias. Hervir en agua con sal durante 10 minutos
2

Trocear en daditos la cebolla, el queso y los tomates. Mezclar en un bol junto con el pulpo cocido
3

Escurrir la verdura hervida y dejar atemperar. Debe quedar entera, que no se rompa
4

Aderezar al gusto con sal, aceite, pimentón dulce o picante y hierbas provenzales. Y a disfrutar. Buen provecho