Puré de calabaza para usar en repostería
La calabaza es un ingrediente que se usa mucho en repostería, y para mejores resultados, la aso y la escurro bien, en un proceso sencillo.
Obteniendo un puré concentrado, espeso y con todo el sabor.
Se puede congelar.
Puré de calabaza para usar en repostería
La calabaza es un ingrediente que se usa mucho en repostería, y para mejores resultados, la aso y la escurro bien, en un proceso sencillo.
Obteniendo un puré concentrado, espeso y con todo el sabor.
Se puede congelar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava con un cepillo el exterior de la calabaza.
- 2
Cortala al medio y extrae las semillas y los filamentos.
- 3
Colocala sobre asadera antiadherente.
- 4
Cocina en horno fuerte (200 grados), hasta que esté tierna.
- 5
Retira del horno y con una cuchara extrae la pulpa y colocala en un recipiente, haciéndola puré.
- 6
Colocar un colador grande sobre un recipiente que reciba el líquido que drenará el puré de calabaza.
- 7
Por encima del colador poner un lienzo limpio y verter sobre el puré de calabaza..
- 8
Dejar drenar el líquido por varias horas, lo deje ocho. Puedes dejarlo toda una noche
- 9
Transcurrido el tiempo, retirar el puré.
- 10
Puedes usarlo inmediatamente o freezarlo
- 11
El resultado es superior a hervir o cocer al vapor está verdura
- 12
Si te gustó está receta y la pones en práctica en tu cocina, házmelo saber
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