Wok de verduras con salmón
Este plato sencillo y rápido te salvará de muchas ocasiones. Puedes reemplazar los ingredientes a tu gusto, por ejemplo las verduras, la clase de pescado o el tipo de fideo!
Me gustaría haber hecho fotos del proceso, pero estaba bastante ocupado haciendo otras cosas y se me olvidó, pero la preparación es muy sencilla 😊
Wok de verduras con salmón
Este plato sencillo y rápido te salvará de muchas ocasiones. Puedes reemplazar los ingredientes a tu gusto, por ejemplo las verduras, la clase de pescado o el tipo de fideo!
Me gustaría haber hecho fotos del proceso, pero estaba bastante ocupado haciendo otras cosas y se me olvidó, pero la preparación es muy sencilla 😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las verduras en trocitos y las ponemos a fuego medio-alto en la sartén con un poco de aceite, sal y pimienta negra al gusto.
Recomiendo usar una sartén grande y taparla para que se cocinen bien todas las verduras, no os preocupéis por la cantidad, que al final se reduce y queda una buena ración.
Cocinamos la verdura hasta que esté tierna, a mí me gusta dejarla un poco entera, no me gusta que quede muy blanda (al gusto de cada uno).
- 2
Mientras se cocina la verdura, preparamos los fideos de arroz, añadimos dos raciones en una olla y lo hervimos siguiendo las instrucciones del envase, una vez listo los pasamos por un colador y los enjuagamos con agua fría para que no se queden pegados.
- 3
Cuando la verdura esté tierna, añadimos los fideos a la sartén con las verduras y añadimos la salsa de soja. La cantidad de salsa depende de la cantidad de verduras y fideos. En este caso usé unos 150 ml, pero podéis añadir salsa hasta que los fideos y la verdura cojan color (recomiendo probar como va quedando, siempre estáis a tiempo de echar más!)
Mezclamos y dejamos que los fideos absorban la salsa de soja y el jugo de las verduras.
Removemos de vez en cuando hasta que esté bien integrado
- 4
Ahora es hora de cocinar el salmón.
Ponemos una capa de sal por la parte de la piel del salmón y por la otra cara ponemos sal y pimienta negra.
Ponemos una sartén a fuego medio-alto con aceite y cuando esté caliente añadimos el salmón. La parte con piel debe ser la que esté contra la sartén, de esta forma no se quemará ni quedará seco. Tapamos la sartén para que se cocine por ambos lados.
Una vez el lado con piel coja color, le damos la vuelta y cocinamos la parte opuesta durante 30 seg aprox
- 5
Servimos en un plato una ración del wok y ponemos un filete de salmón encima, podéis cambiar la presentación pero a mí me gusta de esta forma. Que aproveche!
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