Arroz con huevo al curry 🍚 🥚 🍛 rápido, sencillo, económico, gustoso y saciante 💪🏽

Name: Arroz con huevo al curry 🍚 🥚 🍛 rápido, sencillo, económico, gustoso y saciante 💪🏽
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🍛 1¼ taza de arroz cocido, el de tu preferencia (aquí estoy usando parboil, que tengo ya enfriado de la heladera); 🍛 2 huevos; 🍛 Pizca de sal; 🍛 1 cda de ajo en conserva en AOVE (yo ya lo tenía preparado, si no usar una cucharada de aceite en la que pueden sofreír, o no, un par de dientes de ajo); 🍛 1 cdta tamaño té colmada de curry de su preferencia 🍛 (*)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#DelantalGlobal2024
#recetasconcurry
#comidareal

Arroz con huevo al curry 🍚 🥚 🍛 rápido, sencillo, económico, gustoso y saciante 💪🏽

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Ingredientes

10 minutos

1 ración

🍛 1¼ taza de arroz cocido, el de tu preferencia (aquí estoy usando parboil, que tengo ya enfriado de la heladera)
🍛 2 huevos
🍛 Pizca de sal
🍛 1 cda de ajo en conserva en AOVE (yo ya lo tenía preparado, si no usar una cucharada de aceite en la que pueden sofreír, o no, un par de dientes de ajo)
Ajo en conserva con pimienta negra, laurel y AOVE 🧄 ♥
🍛 1 cdta tamaño té colmada de curry de su preferencia 🍛 (*)

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

(*) en esta oportunidad estoy usando un curry armado a mi gusto.
De todas formas se puede comprar como tal. En las grandes dietéticas suele haber varios tipos de curry para elegir.
Yo prefiero armarlo para poder personalizarlo. Las variantes son enormes, pero lo que no puede faltar es, la noble cúrcuma.
Les dejo enlace de una receta de "curry comida" donde detallo "curry especias" que armé, por si les interesa. Obviamente, vegetariano.

Curry de legumbres 🇮🇳 con leche de coco 🥘 sobre arroz basmati 🍚
2

Batir un poco los huevos, salar y agregar el arroz.
Mezclar bien para que todos los granos se impregnen.
3

En una cacerolita o sartén, sofreír los ajos en aceite cuidando que no se quemen.
4

Agregar la mezcla de arroz y huevos.
Revolver y cocinar hasta que el huevo quede a nuestro gusto. Yo los prefiero bien cocidos, pero eso es al gusto.
5

Agregar el curry espolvoreando por encima y volver a mezclar bien.
Apagar el fuego y servir.
6

Espolvoreé un poco de perejil deshidratado y me lo desayuné. 💪🏽🙂