Bizcochuelo de ultra chocolate #sintacc #aptocelíacos

Name: Bizcochuelo de ultra chocolate #sintacc #aptocelíacos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 huevos; 150 grs chocolate semi amargo; 1 taza azúcar; 1/2 taza aceite; 1 1/2 taza premezcla; 10 grs polvo de hornear; 1 chorro leche; 1 cucharadita goma xántica; Esencia de vainilla

Paul Ita #Sin Gluten @cook_13268916

Inspirado en una receta de la genia de Paulinacocina. Adaptado para comer sin gluten

Bizcochuelo de ultra chocolate #sintacc #aptocelíacos

Paul Ita #Sin Gluten @cook_13268916

Inspirado en una receta de la genia de Paulinacocina. Adaptado para comer sin gluten

Guardada

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Ingredientes

3huevos
150 grschocolate semi amargo
1 tazaazúcar
1/2 tazaaceite
1 1/2 tazapremezcla
10 grspolvo de hornear
1 chorroleche
1 cucharaditagoma xántica
Esencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Batir los huevos con el azúcar durante 10 minutos a velocidad media
2

Agregar el aceite y la esencia, y batir un poquito más, hasta que se integre.
3

Derretir el chocolate templado en una ollita a baño María.
4

Sin usar más la batidora, ir agregando la premezcla con el polvo de hornear y la goma xántica (conviene usar tamizador). Ir mezclando con tenedor.
5

Agregar también de a poco el chocolate derretido. Alternar con lo que quede de premezcla.
6

Usar el chorro de leche para despegar lo último de chocolate (puede llevarse al fuego unos segundos)
7

Volcar la preparación en un molde para bizcochuelo. Yo uso servilletas de papel en vez de manteca y premezcla. Así no se pega.
8

Llevar a horno medio por aprox 30 Min. El cuchillo debe salir limpio.
9

Una vez frío, lo humedecí con almíbar (opcional, queda re húmedo y esponjoso), lo rellené con pasta de maracuyá y lo cubrí con ganache de chocolate.