Primero dar un hervor a las espinacas a fuego bajito con la olla tapada y la cucharita de sal y agua unos 50 ml Hasta que se ablande los tallitos de la espinaca. Unos 10-15 minutos

Aparte sacar la piel de los chorizos y mezclar con la espinaca escurrida, el huevo, los condimentos a gusto y avena hasta formar una pasta uniforme. Dejar reposar por 30 minutos.

Dar la forma con la mano, hice bollos de 100 gr luego aplane con las manos de un centímetro aproximadamente de alto, luego en un sartén con un poquito de grasa o aceite dorar por ambos lados, o en una horma aceitada llevar al horno por 20-25 minutos a 200°