Costillitas de cerdo en salsa barbecue casera

Name: Costillitas de cerdo en salsa barbecue casera
Yield: 3 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 kg costillas de cerdo picadas horizontalmente; 1 cda Orégano fresco; 3 cabezas ajo; 1 cdts pimienta; 1 cebolla; 2 cdts Aceite de oliva; 3 tazas salsa de tomate dulce; 2 cdas moztaza; 2 cdas Melaza; 1 taza cerveza; 2 cdts vinagre blanco; 1 cda pasta de tomate; 1 cda azúcar refinada; 6 gotas tabasco (picante opcional); 1 botella vino tinto (acompañante); 1 cdts sal al gusto

danielfb @cook_1742088

Costillitas de cerdo al barbecue

Costillitas de cerdo en salsa barbecue casera

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Costillitas de cerdo al barbecue

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

1 kgcostillas de cerdo picadas horizontalmente
1 cda Orégano fresco
3 cabezas ajo
1 cdtspimienta
1 cebolla
2 cdts Aceite de oliva
3 tazassalsa de tomate dulce
2 cdasmoztaza
2 cdas Melaza
1 taza cerveza
2 cdts vinagre blanco
1 cdapasta de tomate
1 cdaazúcar refinada
6 gotas tabasco (picante opcional)
1 botellavino tinto (acompañante)
1 cdts sal al gusto

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar las costillas horizontalmente con una sierra en la carnicieria y separalas en pequeños trozos como en la foto.
2

Cortar la cebolla bien pequeñita machacar el ajo colocarselo a las costillas con el orégano la sal y pimienta colocar en una sartén con el aceite de oliva sellar bien las costillas y luego cocinar a fuego lento para que se doren, no tapar hasta que estén crujientes (ver foto).
3

Salsa Barbecue: en una olla colocar la salsa de tomate, la pasta de tomate, el vinagre , la mostaza, la melaza, el azucar la cerveza, calentar a fuego lento y dejar hervir como 3 a 4 minutos sacar y reservar para colocar en las costillas una vez calientes según la foto.
4

Acompañar con papas o puré de papas o arroz y ensalada de su gusto.