En una cacerola de base extendida, derretir la margarina y dorar las presas de pollo por ambos lados.

Incorporar el ajo y la cebolla, mezclar y dejar que se rehoguen unos minutos a fuego medio.

Agregar la zanahoria y el perejil. Sazonar con los concentrados de pollo desmenuzados y pimienta a gusto. Mezclar y dejar rehogar unos minutos más, siempre a medio fuego.

Incorporar las dos tazas de agua fría, tapar la cacerola y dejar que la carne se cocine a medio fuego unos 20 minutos a 30 minutos aproximadamente o hasta que la cocción esté completa.

Una vez cocido el pollo, retirar las presas y reservar. Colar el caldo de cocciòn y reservar. Procesar en la licuadora las verduras que quedaron en el colador (añadiendo un par de cucharadas del caldo de cocciòn si fuese necesario), reservar.

Derretir la cuharada restante de margarina en la cacerola que se uso para cocer el pollo y freír unos segundos el pan (remojado o rallado). Agregar una taza del caldo de cocción revolviendo constantemente hasta ver que la salsa espese (agregar más caldo si se desea más clara) sin dejar de revolver.

Incorporar a la salsa el licuado de verduras y continuar cociendo a fuego suave unos cinco minutos sin dejar de revolver.

Transcurrido el tiempo señalado en el paso anterior, agregar las nueces molidas, mezclar hasta incorporarlas completamente a la salsa. Verificar el punto de sal, y retirar del fuego.

Vaciar la salsa sobre el pollo y calentar idealmente en microondas o en su defecto, a fuego muy suave. Servir el pollo bañado de abundante salsa.