Preparamos un prefermento con la levadura, azúcar un poco de leche y harina. Mezclamos el agua, leche y huevo

En bowl o mesada agregamos la harina, sal y mezclamos, añadimos el prefermento, mezcla de leche y amasamos hasta obtener un bollo liso que dejamos reposar hasta que duplique su volumen en un recipiente aceitado

Desgasificamos formamos 6 bollos y dejamos descansar 10'. Luego enrollamos para formar un tubo con cada bollo

Colocamos cada tira unimos 3 tiras y las otras 3 y luego todas. Separamos

Y vamos trenzando con las tiras de afuera hacia el centro siempre de afuera y así hasta terminar. Colocamos en placa aceitamos un poco y tapado dejamos reposar 40'

Pintamos con huevo y si tenés semillas de sésamo. Llevamos a horno precalentado 190° 35' o hasta que esté dorado