Lavar bien las hojas de lechuga y cortar en juliana. Colocamos en una fuente redonda.

Cortar los tomates por la mitad y picar finamente la cebolla. Añadir a la lechuga.

Pelar los langostinos y cortarlos al gusto. Escurrir las sardinillas y disponer en la fuente junto con el aguacate cortado en láminas.

Poner un poco de sal y aliñar con el vinagre balsámico y un hilo de aove. Servir inmediatamente.