Arroz caldoso con calamar MCC

Name: Arroz caldoso con calamar MCC
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 dientes ajo; 1 cebolla pequeña; 1/2 Pimiento verde; 1/2 Pimiento rojo; 50 gr tomate triturado; 100 gr calamar troceado; 150 gr arroz; 300 gr agua; 1/2 vasito vino blanco; Pastilla caldo de pescado; AOVE, sal y una cucharada de curry

Andrés @amasero

Barcelona

Arroz caldoso con calamar MCC

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 h

2 personas

2 dientesajo
1cebolla pequeña
1/2Pimiento verde
1/2Pimiento rojo
50 grtomate triturado
100 grcalamar troceado
150 grarroz
300 gragua
1/2 vasitovino blanco
Pastillacaldo de pescado
AOVE, sal y una cucharada de curry

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Echamos los pimientos y la cebolla troceados y los ajos pelados. Picamos 5 segundos con el turbo.
2

Abrimos y bajamos con la espátula. Añadimos el aceite y ponemos en modo rehogar 7 min a 100°. Todo sin cubilete.
3

Añadimos el tomate triturado, un chorrito de vino blanco y el calamar y cocinamos en modo rehogar 7 min a 100°
4

Echamos el arroz. Añadimos el agua y la pastilla de caldo (o caldo de pescado), una cucharada de curry y un poco de pimienta negra al gusto y cocemos 20 min (el tiempo depende del tipo de arroz) marcha atrás, 100°.
5

Probamos el arroz. En función de como nos guste de caldoso ponemos más tiempo o echamos más agua/caldo. Servimos y añadimos un chorrito de limón al gusto