Filetes de cordero con patatas al horno

Name: Filetes de cordero con patatas al horno
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr filetes de pierna o paletilla de cordero; 1 cebolla; 2 tomates maduros; 3 patatas; 1/2 vaso vino blanco; 1 cucharadita orégano; 1/2 cucharadita pimienta molida; 2 hoja laurel; 1 puñadit piñones -opcional-; 1 cucharadita sal de ajo; sal y aceite

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🐑🍅🥔🧄🍷🌱No tienes que hacer nada..... solo meterlo en el horno
#encendemoselhorno +#DelantalGlobal2024

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Ingredientes

35 minutos

2 raciones

600 grfiletes de pierna o paletilla de cordero
1cebolla
2tomates maduros
3patatas
1/2 vasovino blanco
1 cucharaditaorégano
1/2 cucharaditapimienta molida
2 hojalaurel
1puñadit piñones -opcional-
1 cucharaditasal de ajo
sal y aceite

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Empezaremos encendiendo el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo. En una bandejaa o recipiente para horno echamos 1/4 de vaso de agua y el vino las patatas peladas, cortadas a rodajas y con sal, la cebolla cortada en juliana, los condimentos, y un poco de aceite. Lo dejamos en el horno 20 minutos.
2

Pasado ese tiempo agregamos el tomate cortado en rodajas y con sal y los filetes con sal y pimienta. Lo dejamos unos 15 minutos, dependiendo del grosor de lo filetes. Comprobamos que está hecho y ya lo tenemos.
3

Al servirlo, y de forma opcional, ponemos piñones u otro fruto seco por encima.