Picamos la cebolla en trozos más pequeños que podamos

Los ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva y la pochamos a fuego suave hasta que esté blanda

La escurrimos del aceite y reservamos

Colocamos la carne picada en un bol, salpimentamos y añadimos la cebolla pochada, la mostaza y el cilantro

Mezclamos bien y dejamos reposar en el frigorífico unos. minutos

Hacemos 8 bolas con carne picada de aproximadamente 50g cada una

Las aplastamos para darles forma de mini hamburguesas, las pasamos por harina y huevo batido y las freímos en aceite de oliva

Escurrimos sobre papel de cocina

Abrimos los. panecillos a la mitad, untamos una parte con el guacamole y la otra con la salsa chipotle y Colocamos el filete ruso entre ellas

🍴 Espero que os sirva de mucho esta receta 🍀