Enchiladas con chile poblano
Enchiladas con chile poblano
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Una vez asados los chiles, quita el exceso de piel bajo el chorro de agua. Licúa junto con la leche y el agua.
- 2
Derrite 1 cda. de margarina en una cacerola y vierte la mezcla anterior. Deja a fuego lento hasta que hierva y agrega sal al gusto.
- 3
En una sartén, agrega un poco de aceite y ahí mismo calienta las tortillas. Deben quedar suaves, no doradas.
- 4
Extiende sobre un plato y agrégale pollo, enrolla y vierte suficiente salsa encima. Coloca algunas rebanadas de queso, la cebolla picada y los granos de elote.
- 5
Calienta en el horno de microondas el tiempo necesario de tal forma que el queso se derrita. Puedes agregar más salsa caliente encima para que no queden secas. Y finalmente un toque de crema al gusto.
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