Merluza a la riojana

Name: Merluza a la riojana
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 rodajas merluza; 1 cebolla; 1 pimiento verde; Pimiento rojo; 2 ajos; 100 ml vino; 400 gr tomate natural triturado; 100 ml caldo,(lo suyo es que sea de pescado, yo echo de verduras); Pimentón dulce; Aceite; Sal; Pimienta

Ana Rosa @AR13

Madrid

Merluza a la riojana

Guardada

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Ingredientes

1 hora y media

3 raciones

6 rodajasmerluza
1cebolla
1pimiento verde
Pimiento rojo
2ajos
100 mlvino
400 grtomate natural triturado
100 mlcaldo,(lo suyo es que sea de pescado, yo echo de verduras)
Pimentón dulce
Aceite
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1 hora y media

1

Picamos la cebolla y ajo.y pochamos en una sartén con aceite.
2

Cortamos los pimientos en cuadrados y añadimos a l cebolla
3

Añadimos el tomate y el pimentón, dejamos cocinar, yo lo pongo a fuego medio y lo tapo.
4

Rectificamos de sal.Cuando este reducido añadimos el vino y el caldo.
5

Cuando esté cocinado se vuelve a rectificar de sal y se añade la merluza.Se tapa 5 min (más-menos).
6

Y a comer...lo acompaño con arroz o cuscús
7

Disfrutar este plato!!
Gracias!!