Ingrediente.

Cogemos una olla grande y ponemos el aceite que cubra el culo de la olla y calentamos con los ajos.

A los muslos deshuesados le quitamos la piel y cortamos en trozos y una vez este el aceite caliente vertemos la carne ya troceada a su vez iremos dando la vuelta para que no se pegue la carne a la olla pero antes de darle vuelta dejaremos que selle un poco. Y pasados unos minutos le ponemos sal al gusto.

Mientras se va cocinando la carne, vamos pelando y cortando las zanahorias y las judías. Para cuando la carne esté casi dorada verter las zanahorias y las judías ya cortadas.

Mientras el vino se va consumiendo alcohol, pelamos y cortamos las patatas, (pero cuando se tenga que terminar el corte de la patata, no llegamos a cortar sino que doblamos el cuchillo para arrancar la patata, en vez de terminar el corte).y echamos las patatas ya cortadas en la olla.

Seguidamente con una jarra, le ponemos agua hasta cubrir las patatas, le ponemos una cucharadita de cúrcuma, otra de pimentón dulce, las tres hojas de laurel y sal al gusto removemos, llevaremos a hervir a fuego alto y cuando esté hirviendo tapamos y bajamos el fuego a medio, y tapamos durante 40 minutos más o menos.

Le ponemos también un chorrete de tomate frito

A disfrutar, que está rica 😋

Y en el caso de que sobre, también está la opción de quitar las hojas de laurel, los ajos, las judías, y triturar para hacer puré, y se le ponen las judías por encima, y otra opción de cena o comida, para aprovechar las sobras.(No he incluido la foto).