Ashpazi Maryam

کدو حلوایی • شکر • آب سرد • آب لیمو ترش • آهک • چوب دارچین • گلاب • زعفران دم‌کرده

ارده • شیره(من شیره انگور ریختم) • کره

کنجد • روغن مایع یا روغن کنجد

بستنی وانیلی لیوانی • یخ • کره بادام زمینی • بیسکویت لوتوس (جایگزین بیسکویت مادر) • پنیر خامه‌ای ویلی • شیر

خلال بادام زمینی رنگ شده • دستگاه خردکن

آرد فانتزی • کره نرم (مارگارین هم میتونید استفاده کنید) • تخم مرغ هم دمای محیط(وزن هر کدام با پوست 60 گرم) • خمیر مایه تازه یا 16 گرم خمیر مایه خشک • یا 2 ق چ بیکینگ پودر • شکر • شیر ولرم • زرده تخم مرغ + 1 ق غ زعفران دمکرده غلیظ • پرک بادام یا پودر شکر برای تزئین

برگ اسفناج (من 120 گرم استفاده کردم) • شیر • تخم مرغ • ‌گرم شکر • وانیل • سر پر پودر هل • شیر • روغن مایع • ‌گرم آرد • بیکینگ پودر • شیر • شکر •

تخم‌مرغ هم دمای محیط • پنیر مثلثی (من از 2ق غ پنیر خامه‌ای استفاده کردم) • سس خردل • چای‌خوری نمک • چای‌خوری فلفل سیاه • سیر (من از پودر سیر استفاده کردم) • سرکه یا آبلیمو • روغن مایع

گوشت گوسفندی • تره تازه خرد شده • نعناع خشک • لوبیا سفید پخته • پیاز • لیمو امانی خیس خورده • آبغوره • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه • رب گوجه فرنگی • برای کنار غذا (اختیاری) سیب‌زمینی و گوجه سرخ شده

آرد • تخم مرغ • شکر • روغن مایع • شیر • بیکینگ پودر • وانیل • میوه دلخواه (سیب، گیلاس، گلابی، کمپوت هلو یا هر میوه دیگر) • پنیر خامه‌ای ویلی • تخم مرغ کوچک • شکر • نشاسته ذرت

بادمجون • گوجه‌فرنگی • سیب‌زمینی • روغن • نمک و زردچوبه و فلفل سیاه

آرد • تخم مرغ • آب ولرم • روغن مایع • شکر • ماست پرچرب • پودر نارگیل • وانیل • سر خالی بکینگ پودر • به مقدار لازم مغزیجات دلخواه

گوشت چرخکرده • پیاز رنده و آب گرفته شده • آرد نخودچی • به مقدار لازم نمک و زردچوبه و فلفل سیاه • لوبیا بخارپز شده • پوره گوجه‌فرنگی • رب گوجه‌فرنگی • برنج • پیاز نگینی خرد شده • به مقدار لازم زعفران دمکرده • به مقدار لازم نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و پودر دارچین • به مقدار لازم روغن

سینه + 1 عدد ران مرغ • سویا • دنبه

روغن • نمک • سیر رنده شده • فلفل سیاه • زردچوبه • شوید خشک • باقالی سبز • برنج

شکر قهوه ای • شیره انگور • سرکه سیب • عصاره مرغ • آب • نمک • پودر سیر • پودر پیاز • مقدار کمی پودر زنجبیل

سس زغال اخته • مرغ • پیاز رنده شده • سیر رنده شده • کره • روغن • آب جوش • رب گوجه‌فرنگی • فلفل سبز تند (دلخواه) • نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و تخم گشنیز و پودر سیر و زنجبیل و پودر پیاز و ادویه کاری

زغال اخته • آب • شکر • نمک • گلپر • پودر دارچین

خیارشور رنده شده • شوید تازه خرد شده • ماست چکیده • نعنا خشک • به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه

سیر خشک • سرکه • نمک • شیره انگور