Sopa de avena con queso

Name: Sopa de avena con queso
Yield: 10 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 2 litros agua; 1 taza avena; 1 taza leche; 3 papas medianas cortadas en trocitos; 1 rama cebolla blanca finamente picada; 1 cuarto queso sin sal; 1 cubo caldo de gallina (opcional); 1 cdts sal; 1 cdts achiote

vepi73 @cook_vepi73

Ecuador

Es una sopa rica en fibra, ayuda a la digestión y me gusta mucho, ya que no lleva mucho tiempo en prepararla.

Sopa de avena con queso

vepi73 @cook_vepi73

Ecuador

Es una sopa rica en fibra, ayuda a la digestión y me gusta mucho, ya que no lleva mucho tiempo en prepararla.

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Ingredientes

45 minutos

10 raciones

2 litrosagua
1 tazaavena
1 tazaleche
3papas medianas cortadas en trocitos
1 rama cebolla blanca finamente picada
1 cuartoqueso sin sal
1 cubocaldo de gallina (opcional)
1 cdtssal
1 cdtsachiote

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Paso a paso

45 minutos

1

Poner a cocinar el agua en una olla, mientras que en un sartén pequeño se pone a tostar la avena revolviendo para que no se queme, hasta que tenga coloración dorada.
2

Poner la avena tostada en la olla del agua y dejar que se cocine unos 10 minutos, luego echar las papas y la taza de leche y dejar que se cocinen.
3

En una cacerola pequeña hacer un refrito con una taza de agua, sal, cebolla picada y el achiote, una vez que esté en su punto echar en la preparación junto con la mitad del cuarto de queso.
4

Revolver constantemente para que no se pegue y echar el cubo de caldo de gallina.
5

Unos 5 minutos antes de sacar del fuego la sopa, echar el otro pedazo de queso, desmenuzándolo y revolviendo.
6

Sacar del fuego y...buen provecho!!!!

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vepi73 @cook_vepi73

martes, 28 de abril de 2015 a las 11:27 PM

Ecuador

Me considero una persona sencilla y creativa, además de las manualidades, me apasiona la cocina y eso lo aprendí de mi abuelita materna, es por eso que comparto cada receta, para que a quienes les parezca ricas, las preparen,me gusta este espacio porque puedo conocer amigas y amigos y además el arte culinario de otros países. Te dejo mi página www.misabrosacocina.jimdo.com.

Comentarios (3)

Mathias Felmac @cook_23252077

viernes, 08 de mayo de 2020 a las 08:03 PM

Saludos, perdona pero algo más natural osea me refiero al eliminar el caldo d costilla de cubo que es lo que da sabor pero es cancerígeno a la larga ese cubo, cómo más podes dar sabor?

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