Tapenade

Name: Tapenade
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 grs. aceitunas negras sin hueso; 4 Filetes anchoa; 50 grs. alcaparras; 1/2 cucharadita mostaza (fuerte); 1 Cucharada zumo de limón; 3 Cucharadas aceite de oliva; 2 dientes ajo; 1 poco tomillo; pimienta negra

chimbo @cook_8144

Madrid

Tapenade

Guardada

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Ingredientes

150 grs.aceitunas negras sin hueso
4 Filetesanchoa
50 grs.alcaparras
1/2 cucharaditamostaza (fuerte)
1 Cucharadazumo de limón
3 Cucharadasaceite de oliva
2 dientesajo
1 pocotomillo
pimienta negra

Guardada

Paso a paso

1

Echar todos los ingredientes, excepto el aceite y la pimienta, en una batidora y elaborar un puré.
2

Añadir, poco a poco y el aceite de oliva. Cuando todos los ingredientes formen una pasta homogénea se pasa a un cuenco y se añade pimienta negra recién molida al gusto. Se sirve a temperatura ambiente untado sobre nachos o tostadas de pan.
3

Y que aproveche.