Empanadas de carne

Name: Empanadas de carne
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gr harina 000; 3 cucharadas de aceite; c/n Sal; c/n Agua tibia; 500 gr carne picada; 2 cebollas grandes picadas; 1 pimiento rojo picado; 2 huevos duros picados; 2 dientes ajo picados; c/n Perejil picado,; c/n Comino,; c/n Orégano; 1 cucharada Aceite; c/n Sal y pimienta

BautiPat @cook_111770459

Receta familiar de un clásico argentino

Empanadas de carne

BautiPat @cook_111770459

Receta familiar de un clásico argentino

Guardada

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Ingredientes

60'

4 raciones

MASA:
400 grharina 000
3cucharadas de aceite
c/nSal
c/nAgua tibia
RELLENO:
500 grcarne picada
2cebollas grandes picadas
1pimiento rojo picado
2huevos duros picados
2 dientesajo picados
c/nPerejil picado,
c/nComino,
c/nOrégano
1 cucharadaAceite
c/nSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

60'

1

Preparar a masa poniendo en un bowl la harina y la sal. Agregar el aceite en el medio e ir incorporando agua de a pequeños chorritos hasta formar un bollo. Amasar hasta que esté liso. Dejar reposar mientras se prepara el relleno
2

Para el relleno, rehogar en una olla o sartén profunda la cebolla, el pimiento y el ajo picados. Agregar la carne picada y resto de los ingredientes revolviendo con cuchara de madera para integrar. Coicnar por 15' a fuego medio, retirar del fuego y dejar enfriar.
3

Estirar la masa con palote y cortar en círculos de 10 cm de ciametro aproximadamente. Espolvorear harina encima para que no se peguen. Dejar reposar mientras se prepara el relleno.
4

Pellenar las empanadas y cerrarlas plegando los bordes formando un repulgue. Colocar las empanadas en un molde para horno previamente enharinado para que no se peguen.
5

Retirar del horno, dejar entibiar y servir tibias.