Mezclar la mantequilla con 50 gr. de azúcar, el azúcar moreno, el sirope de agave, ¾ de la cucharada de semillas de cardamomo, el bicarbonato sódico, la esencia de vainilla y la canela hasta obtener una crema homogénea.

Añadir la harina y mezclar y amasar hasta obtener una masa homogénea.

Formar un cilindro con la masa y aplastarlo con los dedos.

Mezclar el resto de semillas de cardamomo con 10 gr. de azúcar y espolvorearlo por encima.

Hornear a 200ºC durante 10-12 minutos.

Sacar del horno y dejar reposar durante unos 5 minutos.

Cortar con cuidado en tiras diagonales para formar las galletas.