Ñoquis a la Valentina
Los Ñoquis a la Valentina son un plato lleno de amor y ternura, inspirado en mi hija próxima a nacer. Suave y esponjosa, esta receta combina la simpleza de la papa con la calidez de un hogar que espera con ilusión. Cada bocado refleja la dulzura y la suavidad de su llegada, con una salsa que envuelve como un abrazo. La harina y el huevo unen los ingredientes, como el amor que nos une a ella desde antes de conocerla. Una receta especial para celebrar la vida y los nuevos comienzos. ¡Porque como Luana Valentina, estos ñoquis son puro amor! 🥰
Ñoquis a la Valentina
Los Ñoquis a la Valentina son un plato lleno de amor y ternura, inspirado en mi hija próxima a nacer. Suave y esponjosa, esta receta combina la simpleza de la papa con la calidez de un hogar que espera con ilusión. Cada bocado refleja la dulzura y la suavidad de su llegada, con una salsa que envuelve como un abrazo. La harina y el huevo unen los ingredientes, como el amor que nos une a ella desde antes de conocerla. Una receta especial para celebrar la vida y los nuevos comienzos. ¡Porque como Luana Valentina, estos ñoquis son puro amor! 🥰
Paso a paso
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Pelamos las papas, las cortamos bien chiquita y las ponemos a hervir en una olla para hacer el puré, agregando un poco de sal.
- 2
Una vez que estén cocinadas para puré, las colamos, agregamos la pimienta, el anís, el queso rallado, la leche en polvo y un poco de agua, mezclamos y pisamos bien con el pisa papa hasta quedar bien cremoso. Esperamos enfriar el puré.
- 3
Una vez frío el puré le agregamos el huevo y la harina con una cucharada de polvo de hornear. Vamos uniendo todo y amasamos. No debe quedar dura ni muy pegagosa, como para pizza, esponjosa.
- 4
Hacemos bollitos para luego hacer tiritas para más tarde cortarlas en cuadraditos y con un tenedor darles la forma del ñoqui. Espolvoreamos una fuente con harina para que no se peguen. Mientras tanto ponemos una olla con agua sal y un chorrito de aceite y dejamos que hierva. Una vez hirviendo, echamos de a poco los ñoquis.
- 5
Una vez que estén arriba es indicador de que ya están. Los retiramos con una espumadera y colocamos en una fuente, para agregarles la salsa (Que esa receta va otro día, ya que la hizo mi viejo). Hasta aquí, fin y a disfrutar!!!
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