Preparar utensilios necesarios como cucharas medidoras, balanza, espátula, y todo para que al momento de incorporar los ingredientes en el recipiente sea de manera limpia y en orden, pesados al detalle ya que es importante si queremos un pan de buena calidad hacerlo siguiendo las cantidades exactas.

En primer lugar, colocá la pala de amasado en el fondo del molde. Luego incorporar el agua a temperatura ambiente y el aceite.

Colocar la cucharada de sal fina en una esquina del recipiente y separada en la otra esquina colocar el azúcar. Luego incorporar la harina integral idealmente tamizada y sobre esta colocar la levadura.

Disclaimer** Claramente de los errores se aprende: siempre chequear que la pala esté colocada antes de volcar la harina, pero si te pasa (porque a mí me pasó) lo importante es salvar la levadura que pusimos arriba de todo y conservarla seca y separada de la sal y del azúcar!

Confieso que sentí pánico cuando vi que no había puesto la pala adentro ⊙⁠﹏⁠⊙ pero resolví separando la levadura seca con una cuchara y reservando. Mientras vaciaba el menjunje y rezaba para que mi esfuerzo resulte en un rico pan integral. Puesta la pala y con los ingredientes en orden, continuamos...

Seleccionar el programa pan integral y elegir peso 1 kg y tostado a elección. Yo le puse tostado medio en este caso ya que no sabía cómo iba a reaccionar el tipo de azúcar que estaba utilizando. Dato: la cantidad de azúcar puede dar un tostado oscuro al pan.

Controlar que la masa no requiera más agua y que se logra formar el bollo. Cerrar la tapa e intentar no abrirla durante el proceso.

Desmoldar y dejar reposar en rejilla antes de cortar.

Usar preferentemente un cuchillo serrucho para pan. A compartir y disfrutar!