Budín de Harina de Almendras

Name: Budín de Harina de Almendras
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 huevos; 80 gr azúcar mascabo; 75 ml aceite; 1 cuchara Extracto o esencia de vainilla; 200 gr Harina de Almendras; 1 cuchara polvo de hornear; 50 ml leche (puede ser almendras, coco o entera, la que gustes)

Lucy @lucy_sanhueza

Cutral Co

A este budín pueden agregarle chips de chocolate, frutas de su preferencia como extra. También pueden ponerle extracto de almendra para resaltar su sabor, en vez de vainilla. La harina puede ser con piel o sin. El azúcar, use mascabo ( para mí le da más humedad) pero pueden usar blanca refinada

Budín de Harina de Almendras

Guardada

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Ingredientes

1 hora aprox.

4 raciones

3huevos
80 grazúcar mascabo
75 mlaceite
1 cucharaExtracto o esencia de vainilla
200 grHarina de Almendras
1 cucharapolvo de hornear
50 mlleche (puede ser almendras, coco o entera, la que gustes)

Guardada

Paso a paso

1 hora aprox.

1

Separamos nuestros ingredientes, y precalentamos el horno a 180°
2

En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar mascabo. Batimos.
3

Agregamos el aceite y extracto de vainilla
4

Agregamos la harina junto con el polvo de hornear, alternado con la leche. Mezclamos.
5

En un molde de budín, yo use uno rectangular de 28cm x 9cm x 5cm, forrado con papel manteca le incorporamos nuestra preparación. Yo le puse al molde un papel de aluminio en la base, por afuera, para evitar que se cocine de más la parte de abajo del budín.
6

Cocinamos entre 35 y 40 minutos(pinchamos y que el cuchillo salga limpio) horno moderado a 180° (misma temperatura de precalentado). Dejamos enfriar por 10 minutos y desmoldamos.
7

Espero disfruten está alternativa para reemplazar la harina de trigo, apta para celíacos también.