En una olla de presión se coloca el lomo con el caldo de carne, sal al gusto con trozos de una cebolla picada, se deja cocinar por 60 minutos para que ablande la carne, al sacarlo de la olla se reserva el caldo para preparar un consomé de cebolla como entrada.

Colocar medio litro de Coca-Cola, colocar melaza una cucharada dejar cocunar revolviendo hasta ablandar

Una vez cocinado el lomo de carne sacar y cortar en lajas