Merluza en salsa verde

Name: Merluza en salsa verde
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 kg merluza en rodajas; C/s harina; 2 dl aceite; 100 gr cebolla; 200 gr almejas; 200 gr guisantes; 250 ml vino blanco; 8 espárragos; 59 gr perejil picado; 2 huevos duros; C/s ajos; C/s zumo de limón; C/s sal; C/s agua

Carmina @cook_7222327

Valencia

Aquí os enseño como hacer un plato muy rico y fácil!

Merluza en salsa verde

Carmina @cook_7222327

Valencia

Aquí os enseño como hacer un plato muy rico y fácil!

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Ingredientes

30 min

8 raciones

2 kgmerluza en rodajas
C/sharina
2 dlaceite
100 grcebolla
200 gralmejas
200 grguisantes
250 mlvino blanco
8espárragos
59 grperejil picado
2huevos duros
C/sajos
C/szumo de limón
C/ssal
C/sagua

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Rehogar la cebolla y ajo en una sartén con aceite (sin que tome color)
2

Sazonar y enharinar las rodajas de merluza
3

Agregar la merluza al aceite, dando la vuelta rápido para que no tome color la cebolla
4

Añadir el vino, almejas, guisantes y esperar a que de un hervor.
5

Dejar que evapore el alcohol a fuego lento (5 min más o menos) y verter agua hasta cubrir la merluza. Cocer 10 minutos
6

Mover la sartén de vez en cuando para que no se nos pegue.
7

Espolvorear perejil muy picado, colocar espárragos y partir casa huevo en 4 partes. Añadir a la sartén también.
8

Dar un hervor ligero y ya está listo para comer.