Las milanesas de la abuela Irene

Name: Las milanesas de la abuela Irene
Yield: 12 unidades
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kilo bola de lomo; 3 huevos; 1/2 atado de Perejil fresco; 4 dientes ajo; 500 gr Pan rallado

abril 🌸 @soyabril

Uruguay

Era un día soleado de invierno y yo estaba con mi bisabuela. Me dijo para hacer milanesas en el patio sobre una mesita que tenía abajo de un árbol gigante de mandarinas. Fue pasándome la receta paso a paso. Mientras yo cortaba el ajo y el perejil ella le pegaba a la carne con un martillito. Siempre que las hago me acuerdo de ella, y dicen que me quedan igual! #delantalcookpad2025

Las milanesas de la abuela Irene

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Ingredientes

1 hr

12 unidades

1 kilobola de lomo
3huevos
1/2atado de Perejil fresco
4 dientesajo
500 grPan rallado

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

Cortamos el perejil y el ajo lo más chiquito que podamos. Yo corté abundante para hacer un pesto
2

Agregamos el perejil y el ajo a los huevos previamente batidos hasta que hagan espumita
3

La carne que usé fue bola de lomo, puede ser nalga. Cortamos todas las "venitas" que tenga así no se "arrugan" al fritarlas. Las vamos poniendo en el huevo.
4

Salen varias, yo las congelo separaditas con unos recortes de bolsa para que sea más simple de separar. Quedan riquísimas! 🤤
5

Nota: Dependiendo de cómo las van a cocinar es el espesor de la milanesa.