Se hierven las papas y se dejan enfriar y estilar bien se muele con un poco de harina.

Hacemos una masa y hacemos rollizos y los cortamos en dados.

Se hace la forma con un tenedor.

Por mientras en un sartén colocamos aceite con ajo aplastado dejando por unos minutos incorporamos la salsa y el ciboullete.

Cuando flotan los ñoquis se retiran y se estilan con un colador y se incorpora a la salsa sacando el ajo.

De hay se deja reposar los ñoquis en la salsa y se incorpora el queso dejar que se derrita.

Estando listo se sirve se agrega un poco de ciboullete y queso y albahaca y a servir 🔥