Cortar un trozo de carne ya cocido

Quemar el morrón en el horno, a las brasa, en freidora de aire o sobre la hornalla, cuando esta negro, esperar unos minutos quitar la piel, retirar semillas, se puede tener hecho de antes guardado en un frasco cubierto con aceite, un diente de ajo aplastado para dar sabor, 1 hoja de laurel, orégano y ají molido

Calentar la carne, dorar con unas gotas de aceite, espolvorear semillas de hinojo, van a darle un sabor anisado

Lavar, cortar el zucchini en tiritas finas, hojas de lechuga sin el centro duro