Albóndigas a la Jardinera en Salsa

Name: Albóndigas a la Jardinera en Salsa
Yield: 2 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 300 g Carne de res molida; 1 unidad pequeña Cebolla; 2 dientes Ajo; 80 g Alverjas; 1 unidad (mediana, en cubos) Papa; 1 unidad (mediana, en cubitos) Zanahoria; 1 unidad Huevo; 1 cucharadita Orégano seco; 1 cucharadita Sal; 1/2 cucharadita Pimienta; 1 cucharada Aceite; 400 ml Agua o caldo; 200 g Tomate triturado

La Sazon Del Español Angel Benito @Chefangelbenito

Receta casera de mi recetario

Albóndigas a la Jardinera en Salsa

La Sazon Del Español Angel Benito @Chefangelbenito

Receta casera de mi recetario

Guardada

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Ingredientes

2 personas

300 gCarne de res molida
1 unidadpequeña Cebolla
2 dientesAjo
80 gAlverjas
1 unidad(mediana, en cubos) Papa
1 unidad(mediana, en cubitos) Zanahoria
1 unidadHuevo
1 cucharaditaOrégano seco
1 cucharaditaSal
1/2 cucharaditaPimienta
1 cucharadaAceite
400 mlAgua o caldo
200 gTomate triturado

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Paso a paso

1

Mezcla la carne con huevo, orégano, sal, pimienta, ajo picado y un poco de cebolla picada.
2

Forma albóndigas medianas y resérvalas.
3

En una olla, sofríe el resto de la cebolla y ajo con aceite.
4

Añade tomate triturado, agua o caldo, alverjas, papa y zanahoria en cubos.
5

Incorpora las albóndigas sin dorarlas mucho.
6

Cocina a fuego bajo, tapado, durante 45-60 minutos.