Muffins merengados relleno con crema pastelera

Name: Muffins merengados relleno con crema pastelera
Yield: 6 unidades
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 claras; 100 g azúcar; 100 g harina 0000; 1 cda polvo de hornear; c/n Agua; a gusto Esencia de vainilla; Crema pastelera; 300 ml leche; 50 g azúcar; 100 g azúcar; 3 yemas; c/n Esencia de vainilla

Cecilia Virlee @ceci2311

tacuarembo,uruguay🇺🇾

Mi idea era hacer muffins de pavlova y no me salieron jeje, voy a volver intentarlos en cualquier momento

Muffins merengados relleno con crema pastelera

Cecilia Virlee @ceci2311

tacuarembo,uruguay🇺🇾

Mi idea era hacer muffins de pavlova y no me salieron jeje, voy a volver intentarlos en cualquier momento

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

6 unidades

3claras
100 gazúcar
100 gharina 0000
1 cda polvo de hornear
c/nAgua
a gustoEsencia de vainilla
Crema pastelera
300 ml leche
50 g azúcar
100 g azúcar
3 yemas
c/nEsencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Empecé haciendo la crema pastelera en una ollita leche y harina mezcle
2

Después agregue las yemas con azúcar, esencia de vainilla mezcle hasta quede espesa
3

Enseguida fue quedando espesa la crema
4

Deje se enfríe a temperatura ambiente
5

Aparte en un bol claras batidas a punto nieve junto a azúcar mezcle
6

Añadir harina volver a mezclar junto con un poco de agua
7

Incorpore el polvo de hornear volver a mezclar
8

Por último puse esencia de vainilla, canela mezclar muy bien
9

Vertie en el molde de muffins aceitado y harinado
10

Lleve al horno a temperatura 220 g durante 35 minutos
11

Pasaron los 35 minutos y quedaron prontos
12

Espere que se enfríe y después los desmolde con cuidado
13

Le hice un ajuerito al medio con un cortante y rellene con crema pastelera
14

Para queden más brillosos lo pincele con miel.
15