Ketchup Casero
Ketchup casero PREMIUM
Para recetas de alta cocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofríe cebolla, apio y ajo en aceite de oliva hasta transparentes.
- 2
Agrega los tomates y cocina 20–25 min hasta que se desarmen.
- 3
Añade azúcar, miel, vinagre y especias. Cocina 30 min a fuego bajo.
- 4
Retira laurel y procesa con mixer hasta obtener textura fina.
- 5
Vuelve a la olla y reduce 10–15 min hasta espesar.
- 6
Reserva en frasco de vidrio y guarda en la heladera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandro le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Ajusta el dulzor a tu gusto, añadiendo más miel o azúcar si lo prefieres más dulce.
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