Arroz con palta al limón 🥑 🍚 🍋 United colors of nature 🎨
Arroz con palta al limón 🥑 🍚 🍋 United colors of nature 🎨
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Estoy usando arroz integral orgánico, de grano largo fino. Cada uno lo prepara como le venga mejor. Les dejo como estoy preparando mis arroces en general, de un tiempo a esta parte. Lo lavo, remojo 24 horas, cambiando el agua varias veces. Hiervo en agua abundante con unos granitos de sal gruesa y cuelo. Refrigero. La idea siempre es hervir para varias comidas bien diferentes.
- 2
Abrir la palta, retirar su pulpa. Hacerla puré con ayuda de un tenedor e inmediatamente regar con jugo de limón. Mezclar bien e incorporar el resto de los condimentos.
- 3
Mezclar con el arroz. Servir en un bol o donde más nos guste. Yo usé un cortante de galletitas para darle un contorno de flor. Decorar con algo colorido. Aquí usé huevo duro y tomatitos cherry. 🎨
- 4
¡Fácil, rico y fresquito! 😋
Trucos
Por más orgánico que sea el arroz, los integrales, son de los que más arsénico retienen. Por eso elijo la forma de cocción que describo en el paso 1, en un intento de disminuir todo lo que se pueda. Esto varía mucho de un país a otro. Sugerencia si vivís en Argentina: consumo ocasional
Hay muchas otras fuentes de fibra. 🌿🌱
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