Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol echamos los huevos y los batimos
- 2
Pesamos el azúcar y la echamos en el bol.
- 3
Lavamos un limón le secamos y le rallamos para añadir la piel, su zumo, y gregamos el ron.
- 4
Las pasas, la piña, y la papaya las echamos en un plato con harina, con el fin que al incorporarlas al bollo no se vayan al fondo.
- 5
Echamos la levadura. La mantequilla la ponemos en un recipiente e introducimos en el microondas un minuto para que una vez derretida la podamos echar en el bol
- 6
Añadimos la harina poco a poco previamente pasada por un colador para que el bollo quede más esponjoso
- 7
Una vez mezclado todo, echamos en un colador las frutas y las pasas para quitar la harina e incorporarlo a la mezcla preparada.
- 8
Forramos un molde con papel sulfurizado untado un poquito con aceite y vertemos toda la mezcla
- 9
Con el horno precalentado a 170 °c, horneamos el bollo durante cuarenta minutos. Pasado dicho tiempo lo sacamos del horno y del molde.
- 10
En un bol vamos a echar ocho trocitos de chocolate blanco de postre con dos cucharadas de leche,(para que quede ligeramente bañado de chocolate blanco y no quede una cobertura de chocolate.) Lo vamos a deshacer en el microondas durante un minuto y medio aproximadamente.
- 11
Una vez que el chocolate se ha deshecho vamos a echarlo encima del bollo.
- 12
Por último adornamos con unas pasas sultanas, la papaya, y la piña.
- 13
Un bollo delicioso para tomar un café o una infusión
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