Lo primero será hornear la base de hojaldre. Precalentamos el horno a 180º. En un molde bajo colocamos la base de hojaldre, la pinchamos y cubrimos con papel vegetal. Ahora es momento de colocar peso para que no suba, yo uso garbanzos. Lo cubrimos con garbanzos y no subirá la masa.

Metemos al horno 10 minutos. Una vez horneado sacamos la tarta y retiramos los garbanzos.

Cubrimos con crema pastelera y decoramos con la manzana cortada en láminas. La volvemos a introducir 40 minutos. Al sacar cubrimos con la mermelada