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Teokbokki ! ñoquis de harina de arroz estilo coreano
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Una foto de Teokbokki ! ñoquis de harina de arroz estilo coreano

Teokbokki ! ñoquis de harina de arroz estilo coreano

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus

Como en los k-dramas 😗

Integrales, opcional de colores.

Como en los k-dramas 😗

Integrales, opcional de colores.

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Teokbokki ! ñoquis de harina de arroz estilo coreano

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus

Como en los k-dramas 😗

Integrales, opcional de colores.

Como en los k-dramas 😗

Integrales, opcional de colores.

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Ingredientes

  • 1 tazaharina de arroz integral fina
  • 1 tazaagua tibia
  • 1 cucharadaharina de espinaca/zapallo/remolacha (opcional)
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Paso a paso

  1. 1

    Mezclar las harinas en un bowl.

    Foto del paso 1 de la receta: Teokbokki ! ñoquis de harina de arroz estilo coreano
  2. 2

    Agregar el agua de a poco hasta tener el "punto arcilla".

    Foto del paso 2 de la receta: Teokbokki ! ñoquis de harina de arroz estilo coreano
  3. 3

    Terminar de unir la masa con las manos y dejar reposar, idealmente por 30'.

    Foto del paso 3 de la receta: Teokbokki ! ñoquis de harina de arroz estilo coreano
  4. 4

    Pasado ese tiempo, dar forma con las manos sin agregar más harina. Yo hice algunos choricitos (como los teokboki de las series pero más finos) y otros pelotitas tipo ñoqui. Cuanto más pequeños menos tiempo de cocción pero más riesgo de roturas.

    Foto del paso 4 de la receta: Teokbokki ! ñoquis de harina de arroz estilo coreano
    Foto del paso 4 de la receta: Teokbokki ! ñoquis de harina de arroz estilo coreano
  5. 5

    Cocinar en abundante agua salada siempre hirviendo. 20 a 25 minutos, o hasta que al cortarlos al medio el centro no se vea seco.

    Foto del paso 5 de la receta: Teokbokki ! ñoquis de harina de arroz estilo coreano
    Foto del paso 5 de la receta: Teokbokki ! ñoquis de harina de arroz estilo coreano
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A _.yrdús._ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/25310734

Trucos

Cocinar recién hechos. Desde el freezer tardan mucho.

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_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus
miércoles, 14 de enero de 2026 a las 12:50 AM
De apoco estoy (re) descubriendo mi amor por la comida. Gusto de preparaciones simples, naturales y nutritivas. ¡Siempre intento darle mi toque! Reversionando recetas para hacerlas más de mi agrado.Mis ingredientes favoritos son, lejos, las verduras. Pero igualmente adoro las legumbres y no prescindo de carnes (principalmente, de pescado). Incorporo mucho semillas y exploro con algunas cositas menos habituales, como flores y hongos.Cultivo por mí misma varios vegetales. Busco ampliar la huerta y aprender a comer todo lo que de ella consiga. 🐌🦗🌵🍀Espero algún día lograr autonomía en mi alimentación, ¡y contagiar eso a todo el mundo!
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Comentarios (2)

Andrea Fernanda Martinez
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
sábado, 17 de enero de 2026 a las 02:12 AM
ohhh... que interesante!! 😃tengo que probar... sigo algunos k-dramas 😍felicitationes x traer platos coreanos a esta comunidad 😃👍
(editado)
Invitado
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Arroz

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