Colocá los huevos, la banana en trozos, la esencia de vainilla, la leche y el endulzante en un bowl

Agregá la avena y procesá todo con licuadora o mini pimer hasta que quede una mezcla homogénea

Verté porciones de la mezcla, con un cucharón, en una sartén caliente y cociná a fuego medio

Cuando en los bordes veas burbujitas y la base (parte de abajo) dorada, dales la vuelta y cociná el otro lado

Serví con dulce de leche, mermelada, miel o lo que prefieras y listo!!