Thatzaki diferente en buena compañía
Aunque realmente esta no es una auténtica tzatziki, he optado por realizarla con medialunas de pepino en lugar de añadirle el pepino triturado o rallado para que se note más al masticarlo.
Thatzaki diferente en buena compañía
Aunque realmente esta no es una auténtica tzatziki, he optado por realizarla con medialunas de pepino en lugar de añadirle el pepino triturado o rallado para que se note más al masticarlo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos y pelamos dejando parte de su piel con el rallador, el pepino..
- 2
Cortamos el pepino longitudinalmente por la mitad y cortamos cada mitad a medias rodajas finitas.
- 3
Dejamos escurrir el exceso de agua del pepino en un colador.
- 4
Mientras se nos escurre el pepino, separamos las hojas de menta de su tallo y las troceamos finamente.
- 5
Pelamos y rallamos la zanahoria.
- 6
Mezclamos el pepino troceado con el yogur, la zanahoria rallada, añadimos el zumo de limón, el pipermin y las hojas de menta que hemos troceado.
- 7
Guardamos en el frigorífico hasta el momento de utilizar.
- 8
Cortamos las patatas a daditos de igual tamaño.
- 9
Sobre la mitad de los daditos de patata colocamos una anchoa doblada y la unimos con la ayuda de un palillo con una aceituna verde.
- 10
Sobre el resto de daditos de patata colocamos un mejillón y una aceituna negra, uniendo el conjunto con un palillo.
- 11
Colocar en una bandeja con dos cuencos con tzatziki.
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