Ikan Bawal Emas Masak Sweet Sour

Name: Ikan Bawal Emas Masak Sweet Sour
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 ekor ikan bawal emas sederhana; 1 sudu kecil garam pink himalaya; 1 sudu kecil serbuk kunyit; 1 sudu besar tepung jagung (optional - untuk lebih rangup); Secukup nya minyak masak untuk menggoreng; 3 ulas bawang putih (dihiris); 1/2 labu bawang merah bombay (potong dadu); 1 inci halia (hiris halus); 1/2 labu bawang holland (potong baji); 2-3 biji cili padi (dihiris); 2 sudu besar sos tomato; 2 sudu besar sos cili; 1/2 sudu besar sos tiram; 1/2 sudu besar kicap lemak manis Mashuri; 1/2 cawan air; Secukup rasa gula; Secukup rasa garam pink himalaya; 1 sudu kecil air asam jawa; 1 sudu besar jus limau; 2-3 tangkai daun sup (diracik)

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

Sarawak, Malaysia

Cookpad Apron Challenge 2026 : Masak Ikan Jom!

#CookpadApron2026

Encik suami request nak makan ikan masak sweet and sour. Dah lama tak makan ikan kata nya. Al-maklum lah sekarang ni harga ikan lebih mahal dari harga ayam. Hari² makan ayam pun jemu juga. Alhamdulillah berselera dia makan.

Cookpad Apron Challenge 2026 : Masak Ikan Jom!

#CookpadApron2026

Baca lagi

Ikan Bawal Emas Masak Sweet Sour

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

Sarawak, Malaysia

Cookpad Apron Challenge 2026 : Masak Ikan Jom!

#CookpadApron2026

Cookpad Apron Challenge 2026 : Masak Ikan Jom!

Disimpan

Cetak

Ramuan

15-20 minit

3-4 orang

1 ekorikan bawal emas sederhana
1 sudu kecilgaram pink himalaya
1 sudu kecilserbuk kunyit
1 sudu besartepung jagung (optional - untuk lebih rangup)
Secukup nyaminyak masak untuk menggoreng
3 ulasbawang putih (dihiris)
1/2 labubawang merah bombay (potong dadu)
1 incihalia (hiris halus)
1/2 labubawang holland (potong baji)
2-3 bijicili padi (dihiris)
2 sudu besarsos tomato
2 sudu besarsos cili
1/2 sudu besarsos tiram
1/2 sudu besarkicap lemak manis Mashuri
1/2 cawanair
Secukup rasagula
Secukup rasagaram pink himalaya
1 sudu kecilair asam jawa
1 sudu besarjus limau
2-3 tangkaidaun sup (diracik)

Disimpan

Cara Memasak

15-20 minit

1

Bersihkan dan kelar ikan. Lumur ikan dengan garam, kunyit dan tepung jagung. Perap 10 minit.
2

Tinggalkan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, halia dan bawang putih hingga wangi.
Masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap lemak manis. Kacau sebati.
3

Tambah air, gula dan air asam jawa. Biarkan mendidih. Masukkan bawang holland dan cili padi. Masak 2–3 minit sehingga bawang sedikit layu. Adjust kuah dan tambah garam atau gula jika perlu. Tutupkan api.
4

Curahkan kuah sweet sour ke atas ikan goreng. Tabur sedikit lagi daun sup. Sedia untuk hidangkan.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

pada 07 Jun, 2026 16:18

Sarawak, Malaysia

Mama kepada 2 orang anak. Suka memasak, mencuba resipi yang baru. Suka fotografi yang simple-simple je, menjahit dan berkebun yang kecil-kecil je. Saya simpan resipi-resipi saya di sini untuk rujukan saya dan anak-anak saya, juga dikongsikan bersama cookpaders semua. Belajar daripada rakan-rakan cookpaders yang lain tentang resipi-resipi yang tak pernah saya buat sebelum ini. 😉🧡“No one is born a great cook. One learns by doing.”

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Bawal Emas Masam Manis

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi