Mousaka o pastel de berenjenas

Name: Mousaka o pastel de berenjenas
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 berenjenas; 600 gr carne picada de pollo y cerdo; 2 tomates; 3 dientes ajo; Cebolla; Aceite de oliva; sal; 2 quesitos(opcional); salsa bechamel

Marta @cook_7509771

Zaragoza

Mousaka o pastel de berenjenas

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Ingredientes

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Paso a paso

1

Cortar a rodajas la berenjenas con sal y dejarlas en reposo 30 minutos. Lavarlas y secarlas con papel de cocina y freírlas y reservar.
2

Pochar a fuego lento cebolla y ajos, añadir el tomate pelado y cortado y la carne picada y sal pimentar. (30 minutos aprox) En el último momento añadir los quesitos.
3

Engrasar una bandeja de horno en la que montaremos el pastel. Precalentar horno a 180.
4

Poner una capa de berenjenas, encima de esa una de la mezcla de carne y otra de berenjenas. Hacer una salsa bechamel y regar generosamente.
5

Meter durante 20 min a 180 grados y otros 10 min a 200 para gratinar.