Empanadas de pollo

Name: Empanadas de pollo
Yield: 15 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pollo grande; 1/2 kg cebolla; 2 pimientos; 1 kg papas; 5 huevos; sal y condimentos a gusto; pimentón; 3 cebolla de verdeo; c/n aceite; ---------- para la masa:; 1 kg harina; 250 g grasa vacuna derretida; 600 cc agua tibia con sal( salmuera)

Myrian Ledesma @cook_2389672

Tucumán (Argentina)

Tradicional comida con la que generalmente agasajamos a nuestros invitados o a nuestras familias!!!!!

Empanadas de pollo

Myrian Ledesma @cook_2389672

Tucumán (Argentina)

Tradicional comida con la que generalmente agasajamos a nuestros invitados o a nuestras familias!!!!!

Guardada

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Ingredientes

180 minutos

15 raciones

1pollo grande
1/2 kgcebolla
2pimientos
1 kgpapas
5huevos
sal y condimentos a gusto
pimentón
3cebolla de verdeo
c/naceite
----------para la masa:
1 kgharina
250 ggrasa vacuna derretida
600 ccagua tibia con sal( salmuera)

Guardada

Paso a paso

180 minutos

1

Hervir en agua con sal el pollo hasta que quede tierno.
2

Desmenuzar y cortar el pollo bien chiquito!!!!
3

Luego picar las cebollas y el pimiento en tamaño pequeño.
4

En una olla poner a calentar aceite y poner a freír las cebollas con el pimiento hasta que queden transparentes.
5

Salar y Condimentar, luego agregar el pollo picado, mezclar con cuchara de madera hasta que se incorporen todos los ingredientes.
6

Hervir aparte las papas y los huevos, luego cortarlos chiquitos.
7

Agregar las papas y los huevos a la preparación y al último las cebollas de verdeo cortada finito y dejar enfriar.
8

Si es necesario agregar caldo del pollo a la preparación para que salga jugosa.
9

Para la masa, poner harina en la mesada en forma de corona y la grasa en el centro.
10

Agregar el agua tibia con sal y empezar a unir todo para formar la masa.
11

Unir todo y amasar bien hasta formar una masa homogénea, y dejar descansar.
12

Cuando ya esté descansada formar pequeños bollitos de masa y estirar con palote hasta formar el disco de empanada(x supuesto q pueden saltar éste paso y usar las tapas compradas).
13

Rellenar cada tapa con un poco de la pasta y cerrar con un repulgue.
14

Acomodar en asaderas enharinadas y llevar al horno o como yo que las hice fritas.
15

Servir en platos o bandejas con rodajas de limón!!!! A disfrutarlas!!!! MMMMM!!!!