Pasta Carbonara Súper Rápida
Viajo en un Motorhome🚐, mis recetas son cortas, rápidas y ricas. Esta es una pasta Carbonara hecha en menos de 20 min
Pasta Carbonara Súper Rápida
Viajo en un Motorhome🚐, mis recetas son cortas, rápidas y ricas. Esta es una pasta Carbonara hecha en menos de 20 min
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Por un lado comienza a cocinar la pasta como diga el empaque, poner solo sal (si la panceta de cerdo ya trae sal, no ponerle) y esperar a que esté al dente
- 2
Mientras, en una tabla pica el diente de ajo de manera muy fina
- 3
Agarra la panceta (en los supermercados venden a veces la panceta ya salada, ten cuidado al sazonar) y pícala en tiras o en cubitos
- 4
Apenas este la pasta, escurrirla y reservar el agua en un plato. Poner a freír con MUY poco aceite el ajo, luego la panceta en trozos y dejar a fuego bajo. (El cerdo soltará su propia grasa) Cuando la panceta se vea cocida, agregar el resto de ingredientes buscando que quede una salsa blanca. Si está muy seca, poner un poco del agua de la pasta.
- 5
Puedes servir la pasta y encima la mezcla de la panceta, o revolver la toda en una olla y servir con pan y una copa de vino
Trucos
El agua de la pasta (al tener el almidón, hace que la pasta tome el sabor de la salsa y no quede separado)
No escatimar en cremosidad con queso crema o crema de leche
El orégano se puede colocar al final y no en la cocción
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