Judías verdes con tomate y huevo

Name: Judías verdes con tomate y huevo
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 huevo; 500 gr judías verdes; 300 gr de tomate frito; 25 gr de tacos de jamón; 2 cebollas tiernas; 1 c /c de pimentón ahumado dulce

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Yo lo he consumido con un huevo, va a gusto.

Judías verdes con tomate y huevo

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Yo lo he consumido con un huevo, va a gusto.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

1 ración

1huevo
500 grjudías verdes
300 gr detomate frito
25 gr detacos de jamón
2cebollas tiernas
1 c /c depimentón ahumado dulce

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Trocear las cebollas y pochar, le ayudamos con un poco de sal, y un vaso de agua, fuego medio.
2

Mientras preparamos las judías, le quitamos el nervio, lavamos y las hervimos sobre 8/10 minutos.
3

Ya con la cebolleta pochada, habrá pasado sobre 15 /20 minutos, añadimos el pimentón y a continuación el tomate frito lo integramos y le añadimos los tacos de jamón, rectificación de sal
4

Sofreímos todo el conjunto unos 10 minutos y añadimos las judías verdes cocidas integramos con un poco de agua de cocción sobre 10 minutos
5

Si no nos gusta con huevo, emplatar y buen provecho
6

Yo me he puesto un huevo y lo he dejado en el fuego sobre 5 minutos tapado, el tiempo va al gusto de como nos guste el huevo
7

Emplatar con sal y pimienta
8