Bánh Financier

Name: Bánh Financier
Yield: 12-14 bánh
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 130-140 gr lòng trắng trứng tầm 4 quả; 100 gr đường trắng; 65 gr bột hạnh nhân; 55 gr bột mì; 120 gr Bơ lạt; 15 gr Mật ong; 3 gr Baking powder; Vanilla tuỳ chỉnh; Thêm xíu hạnh nhân lát hoặc chocolate chip trang trí hoặc không để nguyên vị nha

sumi237 @sumi237

Hải Phòng, Hải Phòng, Việt Nam

Còn xíu lòng trắng còn thừa từ Eggtart nên làm thử mà cả nhà đều khen nên chia sẻ cho mn nha 💕💕💕

Xem thêm

Bánh Financier

sumi237 @sumi237

Hải Phòng, Hải Phòng, Việt Nam

Còn xíu lòng trắng còn thừa từ Eggtart nên làm thử mà cả nhà đều khen nên chia sẻ cho mn nha 💕💕💕

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng 45 phút

12-14 bánh

130-140 grlòng trắng trứng tầm 4 quả
100 grđường trắng
65 grbột hạnh nhân
55 grbột mì
120 grBơ lạt
15 grMật ong
3 grBaking powder
Vanilla tuỳ chỉnh
Thêm xíu hạnh nhân lát hoặc chocolate chip trang trí hoặc không để nguyên vị nha

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng 45 phút

1

Đun nóng bơ lạt khi bơ chuyển sang màu nâu nhẹ thì tắt bếp để nguội.Đánh bông nhẹ lòng trắng rồi tan đều đường cùng vanilla & mật ong. Sau đó trộn đều hỗn hộp bột gồm bột hạnh nhân,bột mì,baking powder rây nhẹ rồi tan đều cùng hỗn hợp lòng trắng bơ lạt.Để nghỉ trong ngăn mát 30phút tới 1 tiếng rồi đem nướng.
2

Sau khi bột nghỉ đủ phết bơ vào khuôn rồi đổ hỗn hợp vào túi bắt kem đổ vào khuôn không đổ bột tràn khuôn mà chỉ đổ 80% thôi nha sau đó tranh trí thêm hạnh nhân lát chocolate chip… tuỳ chỉnh.Nướng ở 180 độ trong vòng 14’ với lò đã làm đc làm nóng ở set nhiệt 180 độ
3

Thành phẩm bánh ra lò vàng đều các mặt không cháy xém vỏ ngoài giòn nhẹ bên trong vẫn ẩm không bị quá khô có thể trang trí thêm hoặc ăn không cũng oke nha💕💕💕💕