Tortitas de Acelga y Ricotta con Fideos

Name: Tortitas de Acelga y Ricotta con Fideos
Yield: 3 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 120 g Acelga cocida; 145 g Queso ricotta; 2 unidades Huevos; 1 y 1/2 cucharaditas Romero fresco picado; 1 y 1/2 cucharaditas Albahaca fresca picada; 3/4 cucharadita Orégano seco; 1 y 1/2 cucharadas Perejil fresco picado; 400 g Fideos secos; 3 cucharadas Jugo de limón; 1 y 1/2 cucharadas Aceite de oliva o la que tengas; al gusto Sal

Maka Cabrera @cook_29529864

Canelones, Uruguay

Decidí crear esta receta para comer un poco más saludable dentro de lo que puedo en este momento.

Tortitas de Acelga y Ricotta con Fideos

Maka Cabrera @cook_29529864

Canelones, Uruguay

Decidí crear esta receta para comer un poco más saludable dentro de lo que puedo en este momento.

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Ingredientes

(12 Unidades)

3 porciones

120 gAcelga cocida
145 gQueso ricotta
2 unidadesHuevos
1 y 1/2 cucharaditasRomero fresco picado
1 y 1/2 cucharaditasAlbahaca fresca picada
3/4 cucharaditaOrégano seco
1 y 1/2 cucharadasPerejil fresco picado
400 gFideos secos
3 cucharadasJugo de limón
1 y 1/2 cucharadasAceite de oliva o la que tengas
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

(12 Unidades)

1

Mezcla la acelga cocida, ricotta, huevos y todas las hierbas hasta integrar.
2

Forma tortitas de 1,5 cm de grosor.
3

Calienta una sartén a fuego medio, sin aceite, y cocina las tortitas hasta dorar ambos lados.
4

Cocina los fideos en agua con sal según el paquete.
5

Escurre los fideos y mezcla con jugo de limón, aceite y sal.
6

Sirve las tortitas junto a los fideos.