Colita de cuadril al vino blanco ♥️
Cada vez que cocino algo así, automáticamente vuelvo a mi infancia 💛
Me acuerdo de pasar horas mirando a mi abuela cocinar, viendo cómo hacía todo con paciencia y amor. Sin darme cuenta, algo de eso quedó en mí… y hoy se lo agradezco muchísimo, porque aunque no sea chef, por lo menos me doy maña jajaja 🥹✨
Esta colita de cuadril al horno salió espectacular, con papitas bien doradas y ese olorcito a comida casera que abraza el alma 🤍
#delantalcookpad2026
Colita de cuadril al vino blanco ♥️
Cada vez que cocino algo así, automáticamente vuelvo a mi infancia 💛
Me acuerdo de pasar horas mirando a mi abuela cocinar, viendo cómo hacía todo con paciencia y amor. Sin darme cuenta, algo de eso quedó en mí… y hoy se lo agradezco muchísimo, porque aunque no sea chef, por lo menos me doy maña jajaja 🥹✨
Esta colita de cuadril al horno salió espectacular, con papitas bien doradas y ese olorcito a comida casera que abraza el alma 🤍
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200º C. En una fuente apta para horno colocamos la colita de cuadril y le hacemos unos cortes para que tome mejor el sabor. Sellamos la carne de ambos lados.
- 2
Retiramos la fuente del horno y bajamos la temperatura a fuego medio. Agregamos los condimentos, el ají morrón en tiras, la cebolla cortada en juliana y el perejil. Incorporamos el vaso de vino y llevamos nuevamente al horno durante 40 minutos.
- 3
Cortamos las papas y las acomodamos alrededor de la carne. Llevamos otra vez al horno hasta que la colita de cuadril esté bien doradita y las papas cocidas. Tip: si te gusta la carne más jugosa, cocínala aproximadamente 45 minutos 😉
Trucos
Y un truquito de la abuela: no le mezquinen vino 🍷✨
Cooksnaps
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