Cous Cous con Gambas

Name: Cous Cous con Gambas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 120 g cous cous; 300 g gambas peladas; 1 litro caldo de cocido; 6 zanahorias; 4 ajos aliñados; 4 cucharadas pasas hidratadas en brandy; Comino molido; Aceite de oliva; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

En esta ocasión, traigo una comida simple, fácil y diferente.

Cous Cous con Gambas

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

En esta ocasión, traigo una comida simple, fácil y diferente.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

120 gcous cous
300 ggambas peladas
1 litrocaldo de cocido
6zanahorias
4ajos aliñados
4 cucharadaspasas hidratadas en brandy
Comino molido
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelamos y cortamos a rodajas las zanahorias.
2

Calentamos en una olla el caldo casero y le añadimos las zanahorias, el comino y los ajos, enteros.
3

Cuando las verduras estén tiernas, añadimos las gambas, sin descongelar y dejamos cocinarse 5 minutos.
4

Apagamos el fuego y añadimos el cous cous, tapamos y dejamos reposar, con la olla tapada, otros 5 minutos o hasta que el cous cous este hidratado.
5

Repartimos en platos y colocamos una cucharadas de pasas hidratadas de brandy en cada plato.