En sartén caliente ponemos el tómate, el ajo, el chile serrano, la cebolla la partimos de nuevo a la mitad y los vamos volteando para que se vayan tatemando.

Luego los pasamos a la licuadora, les agregamos sal al gusto y el aceite de oliva.

Le ponemos una taza de agua aprox. (ya depende de que tan espesa quieras la salsa) y licuamos.

Cortamos finamente el restante de la cebolla y lo pasamos a un recipiente.

Ahora por último vertimos la salsa con las cebolla, mezclamos. Y listo!